La población ganadera de la Unión Europea ha sufrido una disminución general durante los últimos años, según los datos provisionales publicados por Eurostat. En comparación con 2021, la población de cerdos ha disminuido en un 5%, la de bovinos en un 1%, la de ovejas en un 2% y la de cabras en un 3%
La ley de tecnología genética desbloquea tecnologías clave para mejorar la seguridad alimentaria del Reino Unido, reducir el uso de pesticidas y mejorar la resiliencia climática en los cultivos
DECRETO 26/2022, de 23 de marzo, por el que se establecen las bases
reguladoras para la concesión de ayudas estatales destinadas a la ejecución
de proyectos de inversión dentro del Plan de Impulso a la Agricultura y Ganadería Sostenibles (III) en el marco del Plan
de Recuperación, Transformación y Resiliencia, y primera convocatoria
para el ejercicio 2022
New School Foods ha revelado detalles de su salmón plant-based, que afirma que es el único filete de este tipo que «se ve, se cocina, sabe y se desmenuza» como el salmón real.
Marisco de origen vegetal e insectos comedores de plásticos, entre los ganadores del Premio a la Innovación Comercializada del EIT Food El primer premio a la innovación comercializada, dotado con 10.000 euros, ha recaído en la empresa austriaca de proteínas alternativas Revo Foods
Para tomar medidas contra el desperdicio de alimentos y distinguir a los actores comprometidos de la cadena alimentaria, el gobierno francés ha creado una etiqueta nacional antidesperdicio de alimentos, lanzada durante el Salón de la Agricultura en París. Desde el 3 de marzo, los distribuidores pueden reclamar la nueva etiqueta antidesperdicio alimentario”. Esta etiqueta está disponible para minoristas grandes y medianos, mayoristas y profesionales del servicio de alimentos.
F4F – Expo Foodtech, el foro de referencia en innovación para los profesionales de toda la cadena de valor del sector alimentario, que tendrá lugar del 16 al 18 de mayo en el BEC de Bilbao, contará con Japón como país invitado de su tercera edición en reconocimiento al liderazgo del país nipón en la transformación de la industria alimentaria.
Unilever Food Solutions (UFS) espera que las combinaciones de sabores inusuales, los alimentos saludables y los ingredientes reciclados sean algunas de las principales tendencias que influirán en los menús de la restauración y la hostelería en 2023.
El 75% de las empresas plant-based vaticinan un crecimiento exponencial de la población vegana en los próximos dos años, según se desprende del 2º Informe de Empresas Veganas en España, realizado por The Vegan Agency.
as ventas de productos orgánicos y naturales siguen aumentando, especialmente entre los compradores de la Generación Z y Millennial. Estos consumidores también tienden a ser más acomodados, poniendo un mayor énfasis en llevar una vida saludable, siendo respetuosos con el medio ambiente y preocupados por el bienestar animal y probando nuevos productos.
