New School Foods presenta su salmón plant-based
New School Foods ha revelado detalles de su salmón plant-based, que afirma que es el único filete de este tipo que «se ve, se cocina, sabe y se desmenuza» como el salmón real.
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Las empresas plant-based auguran un gran incremento de la población vegana en los próximos años
El 75% de las empresas plant-based vaticinan un crecimiento exponencial de la población vegana en los próximos dos años, según se desprende del 2º Informe de Empresas Veganas en España, realizado por The Vegan Agency.
El 60% de los españoles consumidores de productos plant-based lo hace por su carácter saludable
El Observatorio de Consumo de la Alimentación plant-based en España 2022, una encuesta elaborada por la asociación, casi el 60% de los españoles que consumen productos de base vegetal lo hacen por su carácter saludable. En ese sentido, los alimentos de base vegetal poseen propiedades que ayudan a disminuir el nivel de colesterol, la presión arterial, el azúcar en sangre y reducen el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular, además de ser poco propensos a intolerancias
