ADM y Marel acelerarán las capacidades de proteínas alternativas con un nuevo centro de innovación en los Países Bajos
ADM, líder mundial en nutrición humana y animal, anunció hoy la firma de un acuerdo con Marel, proveedor líder de soluciones avanzadas de procesamiento de alimentos, para construir un centro de innovación en el corazón del valle alimentario de los Países Bajos. en el Campus de Wageningen. Sujeto a aprobaciones regulatorias, se prevé que el centro abra en la segunda mitad de 2024.
Con la colaboración del cliente en el centro, este centro de innovación está diseñado para que los fabricantes de alimentos trabajen junto con científicos de alimentos, expertos en extrusión y profesionales culinarios para crear prototipos, fabricar y comercializar nuevos productos proteicos alternativos, así como aprovechar la producción de plantas piloto con técnicas de procesamiento novedosas.
“Este centro es otro ejemplo de nuestra inversión continua en la expansión de la innovación de proteínas alternativas que ayudará a satisfacer las necesidades de una población mundial en crecimiento”, dijo Allyson Fish, presidente de proteínas alternativas globales de ADM. “Durante el último año, ampliamos nuestra soja no modificada genéticamente de origen europeo en Serbia , anunciamos una expansión significativa de la producción de proteínas alternativas en los EE. UU . y establecimos una asociación estratégica con Benson Hill para escalar y comercializar un innovador proteína proteína de soja.
“Asociarnos con Marel es otro paso importante a medida que avanzamos en la innovación de proteínas para la región EMEA y más allá. Estamos comprometidos a satisfacer las necesidades de los clientes e impulsar un crecimiento rentable continuo a medida que cumplimos nuestro propósito de apoyar un sistema alimentario mundial seguro y sostenible”, continuó Fish.
A través del centro, ADM y Marel ofrecerán una amplia gama de oportunidades, incluidas capacitaciones y talleres, para inspirar soluciones de próxima generación con experiencias sensoriales ejemplares, y en última instancia respaldar la creciente demanda de los consumidores de una variedad de ofertas de proteínas.
Fuente: Innovation in Food Technology
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