Expo Foodtech Mayo 2023 – Oportunidad para que las empresas españolas del sector foodtech refuercen sus modelos de negocio y su dimensión internacional
F4F – Expo Foodtech, el foro de referencia en innovación para los profesionales de toda la cadena de valor del sector alimentario
Tendrá lugar del 16 al 18 de mayo en el BEC de Bilbao, contará con Japón como país invitado
Japón contará con dos pabellones en la zona expositiva de F4F – Expo Foodtech, en los que más de 30 empresas japonesas expondrán sus soluciones para la industria alimentaria. Entre las startups niponas que se reunirán en F4F – Expo Foodtech destacan Agrist, que desarrolla tecnología agrícola para robotizar la recolecta; Hayakawa Shoyu Miso, que produce miso, un producto fermentado con múltiples aplicaciones culinarias; Creo Technology, con una plantación vertical de lechugas que duplica la productividad y reduce costes un 30%; Marukome, que desarrolla productos alimenticios sustitutivos de la carne, el azúcar y la sal; Morus, que elabora alimentos a partir de harina de gusano de seda; Sea Vegetable Company, que cultiva algas y desarrolla alimentos basados en ellas; Setsurotech, desarrolladora de productos mediante edición genética; y Sydecas, que produce y comercializa productos a base de Konnjaku.
Además, el congreso Food 4 Future World Summit acogerá el ‘Japan Way on Food Tech’, un foro que analizará los grandes retos a los que se enfrenta el sector alimentario para proporcionar alimentos en cantidad y calidad suficientes a todas las personas del planeta de forma saludable y sostenible. En este contexto, expertos y líderes del sector de Japón como Hiroyuki Tanaka, Senior Executive Officer de SIGMAXYZ, presentará un mapa de innovación en tecnología 3.0 y dará a conocer los nuevos avances tecnológicos como la genética, la inteligencia artificial o la robótica, que, junto a otros sistemas tradicionales, se están abordando en Japón, con el fin de dar respuesta a las necesidades alimentarias.
Fuente: Interempresas – Panadería y pastelería
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