España se consolida como líder en inversión de ‘startups’ agroalimentarias en Europa
La transformación digital se ha convertido en una palanca imprescindible para abordar de manera inteligente, sostenible e inclusiva los desafíos que enfrenta el sector agroalimentario en España. El cambio climático y los efectos adversos del clima, como la sequía recurrente, han generado preocupación en la industria y han impulsado la digitalización para mitigar las posibles consecuencias, lo que actualmente conocemos como la agroindustrialización.
Según el informe «Las tendencias en la alimentación en Agritech y FoodTech en 2023» elaborado por la Fundación Europea para la Innovación y Aplicación de la Tecnología (INTEC) y Minsait, España se ha posicionado como el cuarto país europeo que más invierte en ‘startups’ agroalimentarias. En el último año, la inversión en estas empresas aumentó un 69,5% en comparación con 2021, representando el 14% del total de inversiones en ‘startups’ del país.
España cuenta actualmente con 459 ‘startups’ dedicadas al sector agroalimentario, un incremento del 8% en comparación con el año anterior. Estas empresas han generado 1.470 empleos, lo que demuestra el potencial del sector para impulsar el empleo y contribuir al crecimiento económico del país.
La innovación digital se ha vuelto crucial en toda la cadena agroalimentaria para su continuo desarrollo. El informe destaca el avance global en transformación digital, con inversiones que han crecido más del 10% en comparación con años anteriores. Esto se traduce en el uso de nuevas plataformas de precisión que garantizan una mayor seguridad alimentaria y trazabilidad mediante el análisis de grandes volúmenes de datos y el control de variables como plagas, madurez de los cultivos, niveles de agua y humedad.
La inteligencia artificial (IA) está adquiriendo una gran relevancia en el sector, y se prevé un crecimiento del 30% en su uso a lo largo del año. La IA permite monitorear y predecir el clima para mitigar los impactos de sequías, granizadas e inundaciones, mejorando así la eficiencia y sostenibilidad en la producción agrícola. La introducción de la robótica en la gestión de plantaciones y granjas también facilita la eficiencia y ahorro de costos. Combinada con la IA y cámaras espectrales, se espera que la recolección de alimentos sea una práctica cada vez más común.
Minsait ofrece tecnologías como drones, sensores y análisis de datos para promover la eficiencia en la producción, reducir el consumo de recursos y preservar la salud y el bienestar animal en la ganadería.
Dado el desafío de la falta de relevo generacional en la agricultura y la ganadería, Minsait impulsa un modelo de territorio rural inteligente que incorpora tecnologías y prácticas sostenibles, así como la promoción de la comercialización local y el intercambio de recursos entre productores a través de la automatización y la robótica avanzada. Estas tecnologías también se aplican en la cadena de suministro de alimentos para mejorar la producción y los ingresos.
La sostenibilidad es otra clave destacada en el informe, enfocada en implementar estrategias respetuosas con el medio ambiente. Se busca reducir los aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos desperdiciados anualmente y convertir los residuos en combustible y abonos orgánicos. La adopción de soluciones tecnológicas que mejoren la eficiencia energética, como el uso de energías renovables, contribuirá a reducir el impacto ambiental.
En cuanto a la logística, se promueve su sostenibilidad y eficiencia mediante la implementación de tecnologías como el Internet de las Cosas (IoT), la inteligencia artificial y el uso de la nube, lo que permite una visión global en tiempo real de toda la cadena de suministro.
Los nuevos hábitos de consumo orientados hacia un estilo de vida más saludable también demandan innovación en productos no procesados, bebidas vegetales y proteínas alternativas derivadas de vegetales, insectos y productos marinos, dando lugar a la carne vegana y cultivada.
En resumen, la transformación digital se está consolidando como una herramienta esencial para abordar los desafíos del sector agroalimentario en España. La inversión en ‘startups’ agroalimentarias está en aumento, y la innovación tecnológica, incluyendo la inteligencia artificial y la robótica, está impulsando la eficiencia y la sostenibilidad en la producción de alimentos. El enfoque en la sostenibilidad y la reducción del desperdicio de alimentos también son aspectos clave para el sector.
Fuente: Finanzas
